MENUKORT AFTEN

​

________________________________________________

 

FORRETTER:
 

Varmrøget laks røget i egen rygeovn, med urtecreme, salat og citron 135,-

​

Spicy Hokkaido suppe med purløgscreme og ristede græskarkerner 115,-

​

Svampe bruschetta smagt til med timian, hvidløg gratineret med parmesan 115,-

 

Chévre Chaud, grillet gedeost med honning, hertil syltede valnødder samt glaseret tranebær 135, -

 

HOVEDRETTER:

​

Bøf bearnaise af oksemørbrad, serveres med grove fritter samt bearnaisesauce 285,-

 

Sous vide tilberedt Omaha oksecuvette med sæsonens grønt, kartofler samt rødvinssauce265,-
 

Dagens fisk med sauteret spinat og svampe, hummercreme og kartofler 275,-

 

Unghanebryst med krydderurterisotto 225,-

 

Wienerschnitzel med skysauce, ærter, pomme sauté og dreng 195,-

(serveres kun torsdag)

 

DESSERTER:
 

Chokoladefondant ” med blødende indre”, hjemmelavet vaniljeparfait og syltede bær 115,-

 

Æblekage med marcipan 95,-

 

Tre slags is med råsyltede bær 95,-

 

Tre slags oste med syltede valnødder og rugbrødschips 135,-

​

____________________________________________________________________

​

3-RETS MENU

Varmt røget færøsk laksrøget i egen rygeovn, urtecreme, citron

*
 

Sous vide tilberedt Omaha oksecuvette

serveret med sauteret forårsgrønt, økologiske kartofler samt sauce bearnaise

*
 

Hjemmelavet chokoladefondant 
vaniljeparfait og friske bær

​​

  399,-
_____________________________________________________________

​